Snabbt och gott
Med Knorrs Chili Con Carne mix har du maten klar på ca 15 minuter och det blir inte mycket disk, me like :)
Det här behöver du:
400-500 gram köttfärs
1 burk vita bönor i tomatsås
4 dl kallt vatten
1 påse Knorr Chili Con Carne mix
Bryn köttfärsen. Häll i mixen och vattnet. Låt koka 10 minuter och när det återstår 3 minuter av koktiden tillsätter du vita bönorna. Servera med ris och eller varför inte nybakat bröd.
Mums för magen :)
Abbas stuvning
Finns att köpa färdiga på burk, hur smidigt som helst! Och dom är jättegoda :)
Har faktiskt ätit just denna, med räkstuvning, i dag. Lade upp stuvning på ett bröd, lite skivad tomat på och så ost över och in i ugnen...snabbt och enkelt så kunde jag äta min varma smörgås :)
ÄLSKAR när det är enkelt!
Mustig sjömansbiff
Ingredienser:
500 g magert nötkött
3 gula lökar
2 tsk flytande margarin
2 dl hett vatten
12 potatisar
2 tsk salt
2 krm peppar
1 flaska 33 cl, mörkt lättöl eller buljong
persilja
Gör så här:
1. Skär köttet i ca 3 mm tjocka skivor. Skala och skiva löken. Hetta upp margarinet i en fettsnål stekpanna och bryn köttskivorna och löken. Vispa ur stekpannan med det heta vattnet och ta vara på skyn.
2. Skala och skär potatisen i ganska tjocka skivor. Varva potatis, lök och kött i en gryta eller ugnssäker form. Underst och överst ska det vara potatis. Krydda med salt och peppar mellan varven. Häll över stekskyn samt öl eller buljong.
3. Tillagar du rätten i kastrull på spisen så sjud under lock på svag värme 45 min. Tillagningen tar lika lång tid i ugnssäker form i ugnen som ska vara på 200 grader.
Tips: Om du vill förbereda en stund innan går det alldeles utmärkt. Skär köttet i skivor och lägg i en påse i kylen. Likadant med löken. Potatisen däremot blir brun om du låter den ligga, men om du lägger den skivade potatisen i vatten håller den sej fin.
Sådär, Husmanskost på viktväktarvis, enkelt och gott :)
Lycka till!
Hejja Magnus!
Naturligtvis kom yrseln tillbaka precis efter att jag skrev att jag mådde bättre... Man ska inte ta ut något i förskott.
Men ont krut förgås inte så lätt så jag hankar mej fram :)
Så hur blev maten nu då??
Joo...det blev gott! Inte jätte, jätte gott, men gott.
Nästa gång ska jag göra om receptet lite, på "mitt" sätt.
Vill du testa kycklingrätten gör du så här:
Strimla/skär kycklingfilé i små bitar och lägg i en ugnssäker form.
Salta och peppra.
Hacka en hel vitlök och strö över kycklingen samt smula över en buljongtärning.
Häll över grädde och ev creme fraische och strö till sist över ost.
Grädda ca 30 min i 175 grader och servera med Tagliatell och sallad.
Vill du hellre testa på "mitt" sätt gör du så här:
Strimla/skär kycklingfilé i små bitar och lägg i en ugnssäker form.
Salta och peppra.
Hacka 4-5 klyftor vitlök och strö över kycklingen samt smula över en buljongtärning.
Hacka och bryn färska champinjoner, paprika och bacon. Blanda sedan ihop med kycklingen i formen.
Häll över grädde och ev creme fraische och strö till sist över ost.
Grädda ca 30 min i 175 grader och servera med Tagliatell och sallad.
Lycka till!
Nu ska jag hejja på Magnus i Lets Dance :)
Superlätt julgodis
Sådär, då var årets julgodis klart och jag och Felicia har haft en jättemysig stund tillsammans :)
Först gjorde vi Risbräck, det absolut enklaste julgodis man kan göra! Smält 200 g blockchoklad, ljus eller mörk vilket du föredrar. Rör sen ner ca 6 dl rispuffar. Bred ut röran på bakplåtspapper och låt stelna i kylen, sedan bryter du i bitar. Alternativt kan du klicka smeten i små formar och låta stelna i kylen.
Här är Felicia i full färd med att breda ut smeten.
Det blev även några chokladbitar gjorda på smält blockchoklad som vi lade i formarna som julchokladskalendern ligger i. Eftersom Felicia redan plundrat hela sin kalender så var den tom... Haha
Nu är det dags att fixa kvällsmat här, blir hemmagjord Pizza i dag, mums!
Matångest
Antar att det är många med mej som varje kväll har matångest!? Vad ska man laga till middag?? Trots alla recept som finns i världen så står man inför samma stress och vel varenda dag. Dom flesta har nog, liksom jag, några favorit recept som lagas om och om igen, nåt som alla i familjen gillar. För det är ju inte alltid det enklaste, dottern gillar inte än det ena en det andra, sambon ska krångla till det med tusen extra ingredienser, grädde och en massa kalorier och jag vill ha smalmat... och så minstingen som än så länge inte kan äta samma mat som oss & vägrar burkmaten. Tänkte dela med mej av två enkla och väldigt goda kyckling recept som passar både till vardags och vid lite festligare tillfällen.
Håll till godo 
Baconinlindad kyckling i ugn
Ta fram valfri mängd kycklingfilé beroende på antalet som ska äta. Dela kycklingfilé bitarna i 3 delar på längden och stek en liten stund i stekpanna, salta och peppra, till dom får färg runtom. Stek bacon och linda sedan in kycklingbitarna i baconet och lägg i en ugnsfast form. Skiva och stek färska champinjoner, purjolök och röd chili och häll sedan detta över kycklingen och till sist, häll över grädde (visp eller matlagningsgrädde). Jag gillar inte torr mat och brukar därför hälla över ca 5 dl grädde. Grädda i 225 grader ca 30 minuter och servera med ris och sallad.
Nästa recept är hämtat ur Fredrik Erikssons kokbok Middagstips.
4 portioner
Kycklingspett med rostad potatis och tomatsallad
500-600 g urbenade kycklinglår
Marinad:
1 msk olja
skalet från ½ citron
1 msk finhackad timjan
½ dl olivolja
Potatis och tomatsallad
8 potatisar
1 msk olivolja
1 gul lök
3 tomater
2 mks hackad persilja
socker
salt
svartpeppar
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda samman soja, citronskal, timjan och olja. Lägg i kycklinglåren och marinera i ca 30 minuter. Skala potatisen. Skär den i klyftor och lägg i en ugnssäker form, ringla över lite olivolja. Salta och peppra och ställ in i ugnen. Tillaga sammanlagt 30 min. Trä upp kycklingen på grillspett och lägg dem på ett ugnssäkert fat. Salta och peppra. Ställ in kycklingen i ugnen tillsammans med potatisen efter ca 15 min. Skala och skär löken i ringar. Skär tomaterna i klyftor. Krydda löken och tomaterna med salt, socker och svartpeppar. Lägg dem i formen ihop med potatisen och låt dem steka med de sista 10 minuterna. Tag ut formen och vänd ner persiljan. Lägg upp tomat och potatissalladen med kycklingspetten överst och skeda över lite sky från kycklingen.
Tips: Jag brukar i ställen för marinaden som anges här i stället pensla med färdig marinad jag köpt i affären.
Lycka till!
